游戏玩法
百日酿酒模拟器是一款好的葡萄酒需要从好的葡萄开始，再说制酒工艺。所以之所以82年的拉菲这么受欢迎，是因为正好那年的葡萄质量优异，且成熟的工艺完美的发挥了葡萄应有的质量。但是葡萄酒也不是能一直陈放的，如今肯定是不能再喝了。甜度高酒精低无单宁的葡萄酒就是葡萄汁。而把握这些因素的工艺，正是在这制作工艺当中。
游戏中有一种非常独特的方式来表达制酒工艺的生产线，就是用卡牌、俄罗斯方块和回合制。
个人觉得这是个非常独特的创意，用卡牌来表现需要处理的事件，用俄罗斯方块的形状放到一个初始3乘以3的空白处进行处理，用回合制来表示处理时间。
首先来说说要处理的事件，有主动决定要做的也有被动必须出现要做的。
被动的比如说刚刚入春需尽快安排除草与修剪，开始新的一年葡萄的种植；等到时间来到夏季，葡萄已经出现嫩子并开始主动吸收养分时就要进行作物间伐；等到秋收时需要入冬前尽快收获，而收获完入仓之后必须立即破皮压榨处理并开始发酵，一整个冬天无法进行种植时就是等待发酵时，第二年开春之前需要发酵完毕提取出来并陈化；等到第二年春天时，新的葡萄已经播种，而上一年的正好开始装瓶，并在夏季时开始销售。
如果说被动的事件刚刚好是把处理区填满，那么如果再有必须要做的主动事件需要怎么办呢？
主动事件即是一些玩家主动提出要做的事件，比如春天夏天时对葡萄进行一次养护，防止染上疾病；又或者制酒工艺的设备受损严重需要清洁与修复等。
这就是这个设定的妙处，狭小的处理空间，只有3乘3实在无法同时处理多个事件，代表着自己酒庄的制酒工艺不成熟，同时面临众多问题时无法同时解决；如果单一解决的话，还可能遇上雷雨天气或者下雪天气，甚至可能会错过季节，直接一整年都将作废。
这是游戏给玩家的一种策略性玩法，虽然操作很简单，只是俄罗斯方块拼接和回合制，但正是需要玩家去了解作物的生长期，想办法在生产线中找到空闲时间去处理一些临时加上并必须要做的东西。比如春季除完草时可以在装瓶的时候对设备进行修复，夏季的全部时间都是等待着葡萄成熟，也是可以插缝修复的。
所以这时候，游戏提供了科技提升系统。科学发展才是第一生产力，通过售卖葡萄酒获得利润后，可以提升科技，来扩充处理区，这样的话就能在同一时间内对多个事件同时处理。也可以提升设备，让制酒工艺更有效率，更有速度，质量更加好。
那么来说一下上面提到的工艺，为什么是必需要做的。首先除草是很常规的一件事，大家生长都是需要养分的，养分就这么点，我葡萄还不够吃呢，竟然你个小杂草抢去这么多！
接着是夏季的间伐，间隔着舍去一些比较次的葡萄，保护成色好的，让这些成色好的能够有双倍的养分进行生长！如果不间伐或者错过了间伐，可能就会导致质量下滑，但产量肯定是增多的。（要是真不小心错过了，那可以多种植一段时间让葡萄的甜度上去，直接卖葡萄去）
剪枝，是为了让葡萄藤在冬天没有生长时对它进行保护，能够存活下来的处理；如果上一年是不小心染病了，那最好是大量的剪掉；大量剪掉的话会导致生长过慢，下一年很可能就没法结果，同时之前培育调教的葡萄全部打回原形需要重新培育，品质也会一落千丈。
如果葡萄产量不足，那酒就会很少甚至变成收藏品；如果葡萄质量不行，那这个年份的酒要么不产，要么卖不出去。（飞驰人生中所说的，那个酒庄在1991年没有出产酒，所以那个是假酒）
之后的压榨、发酵、陈化、乳酸发酵都是对葡萄的处理。首先是压榨，留有皮和梗呢则会残留单宁；发酵，即是用酵母菌来对葡萄进行处理，把葡萄里的糖转化为酒精，也就是酒的形成就在这里；之后陈化是对酒体的升华；乳酸发酵则是让酒变得没有这么酸。
单宁是什么？是除了酒精以外，鉴别葡萄汁最好的办法，它让酒变的带有涩味。同时，它算是一种保护，曾经它存在于皮中保护着果肉；酿酒之后它存在于酒中，越高单宁的酒越涩可越能陈放，且陈放越久酒体也就越好，那么这种葡萄酒就会越有韵味。注意，不是单宁的存在让酒体提升，而是单宁作为保护让酒不容易坏，酒在木桶中陈放的久了才提升的。所以前期技术缺乏时还是酿制一些比较简单的葡萄酒便可，不太需求单宁的量。这也是为什么只有老酒庄才能有酿造陈放多年的红酒技术且卖的很贵，而新兴的酒庄只能隔年隔年的出酒一瓶却不到200左右的原因。
如果对于一款新鲜代表着青春的白葡萄酒，那它就不需要考虑单宁，单宁会破坏白葡萄酒顺滑的口感，它只需要足够高的酒体和酸度与一点点酒精酒足够了。
总结一下
百日酿酒模拟器用一种独特的方式来表达酿酒的生产工艺，其中包括了合理性规划任务与生产和销售中的策略性，以及用科技来提升生产效率。
酿酒的过程，理论知识非常专业，需要地理气候知识、农业生产知识和酿酒知识，总结一下就是需要时刻关注着葡萄的生长并帮助葡萄排除竞争性植物和疾病威胁，和酿酒过程中对糖与酒精转化的把控，发酵酸度的把控与酒体提升把控，最主要的还是单宁的含量把控。这说的是还只是生产线上的知识；
还得有经济管理和商业营销才能合理运用资金来提升科技、扩充库房和设备采购与维护；最起码得有钱才能对葡萄酒进行包装吧！
这些都会在游戏中一一科普玩家，剩下的靠理解，所以不需要慌。
